Libre en acidit et en pectine ui favorise la prise de la confiture J utilise toujours des fruits frais bien parfum s sains et ui ne pr sentent aucune meurtrissure u ils soient cueillis dans les bois dans les jardins ou dans les vergers u ils soient achet s chez les producteurs ou au march une seule r gle u ils soient beaux et d un go t parfait L id al est de les travailler uelues heures apr s la cueillette au plus tard le lendemain et dans ce cas il faudra les conserver au frais car ils perdent vite de leurs ualit s Je les cuis de pr f rence par petites uantit s Je ne mets jamais plus de uatre kilos de fruits dans une m me bassine les petites cuissons pr servent la couleur naturelle et la texture du fruit Pour toutes les mac rations et les cuissons j emploie un jus de citron Le m lange fruits sucre jus de citron doit.
confitures book Mes confitures MOBILibre en acidit et en pectine ui favorise la prise de la confiture J utilise toujours des fruits frais bien parfum s sains et ui ne pr sentent aucune meurtrissure u ils soient cueillis dans les bois dans les jardins ou dans les vergers u ils soient achet s chez les producteurs ou au march une seule r gle u ils soient beaux et d un go t parfait L id al est de les travailler uelues heures apr s la cueillette au plus tard le lendemain et dans ce cas il faudra les conserver au frais car ils perdent vite de leurs ualit s Je les cuis de pr f rence par petites uantit s Je ne mets jamais plus de uatre kilos de fruits dans une m me bassine les petites cuissons pr servent la couleur naturelle et la texture du fruit Pour toutes les mac rations et les cuissons j emploie un jus de citron Le m lange fruits sucre jus de citron doit.